※ 商品企划与研发
总部设有企划和研发部门，通过专业的市场调查与分析，对商品品项的组合进行规划，制定相应的商品价格，以迎合市场需求，根据市场变化，确定商品的淘汰与引进，总部不断的进行新品研发和半成品开发功能，以经常有新产品推出，提高餐厅市场竞争力。
※原物料的采购与配送
1. 加盟餐厅的原物料采购由三部分组成：
（1）精料、馅料必须由总部提供，
（2）一次性包装用品，总公司指定供应商提供，总部统一配送；
（3）对一些生鲜类物料，如蔬菜、盐、糖等则由总部品保检验合格后，加盟餐厅自行在当地采购。
2. 原物料的配送依加盟餐厅距总部的距离及库存需求每月定期订货，相关物流管理及运输费用由加盟者负担。
※ 餐厅管理会计系统
总部将对加盟者餐厅的会计人员进行训练，以导入先进的餐厅管理会计系统，使加盟者能从财务报表中对餐厅经营做数字管理，以发掘问题，找出原因，对症下药，改善经营绩效。
